DIE NEUE GASTLICHKEIT

Von 7. – 10. November 2026 wird Salzburg wieder zum Treffpunkt der Hospitality-Branche. Die „Alles für den Gast“ bringt Gastronom:innen, Hoteliers, Produzent:innen, etablierte Marken, STARTUPS und Branchenexpert:innen zusammen – und zeigt, welche Ideen, Produkte und Persönlichkeiten die Gastlichkeit von morgen prägen.

Was macht gute Gastlichkeit heute aus? Es sind ausgezeichnete Produkte und besonderes Handwerk, innovative Konzepte und ein Gespür für neue Entwicklungen. Vor allem aber sind es Menschen, die daraus Erlebnisse schaffen.

Genau dieses Zusammenspiel steht 2026 im Mittelpunkt der „Alles für den Gast“. Unter dem Leitthema „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“ beschäftigt sich die B2B-Fachmesse mit einer Branche im Wandel. Künstliche Intelligenz, Automatisierung und digitale Lösungen eröffnen neue Möglichkeiten – von der Küche über betriebliche Abläufe bis zur Kommunikation mit Gästen. Gleichzeitig wird deutlich: Persönlichkeit, Kreativität, Intuition und echte Gastfreundschaft lassen sich nicht automatisieren.

Neue Genusswelten entdecken
Vier Tage lang bietet die Gastmesse einen umfassenden Blick auf aktuelle Entwicklungen in Gastronomie und Hotellerie. Food-Innovationen und neue Produkte treffen auf professionelle Küchentechnik, nachhaltige Konzepte und digitale Lösungen.

Besonders genussvoll wird es in der URBANEN GASTLICHKEIT. Hier kommen neue gastronomische Ideen, STARTUPS und moderne Getränkekultur zusammen. Bei GETRÄNKEKULTUR reicht das Spektrum von Wein und Spirituosen über Kaffee bis zu No & Low. Tastings, Wettbewerbe und Masterclasses machen aktuelle Trends erlebbar und geben Fachbesucher:innen die Gelegenheit, sich direkt mit Expert:innen auszutauschen.

Auch abseits der Ausstellungsflächen wird Wissen geteilt, diskutiert und verkostet. Auf den Bühnen treffen renommierte Branchenpersönlichkeiten auf neue Stimmen, während Masterclasses tiefer in Produkte, Techniken und aktuelle Entwicklungen eintauchen. Gleichzeitig erhalten junge Talente bewusst Raum, ihr Können und ihre Ideen für die Zukunft der Gastronomie zu zeigen.

Denn bei aller technologischen Entwicklung bleibt eines entscheidend:
Gastlichkeit entsteht dort, wo Menschen zusammenkommen.

Die „Alles für den Gast“ schafft dafür vier Tage lang den passenden Rahmen – für neue Geschäftskontakte, fachlichen Austausch, Inspiration und nicht zuletzt für die Freude daran, Neues zu entdecken und zu probieren.

ALLES FÜR DEN GAST 2026
7.–10. November 2026 | Messezentrum Salzburg
B2B-Fachmesse – ausschließlich für Fachbesucher:innen
gastmesse.at