Glass Garden
Küchenzeiten 12–14, 18–21.30 (Festspielzeit: 12–23)Inhaber Docis GmbH & Co KG
Küchenchef Markus Mayr
KREDITKARTE Amex, Diners, Maestro, Mastercard, Visa
SITZPLÄTZE 55
Mit seiner Lage auf dem Mönchsberg thront das Restaurant über Salzburg. Die Optik ist spektakulär und wurde durch das Glas-Licht-Konzept sogar noch beeindruckender. Die Küche bemüht sich, daneben ebenfalls zur Geltung zu kommen – mit einigem Erfolg. Das Degustationsmenü umfasst nicht weniger als neun Gänge, heimischer Fisch und Wild werden ebenso verarbeitet wie Meeresfrüchte und -fische. Die Weinbegleitung dazu schöpft aus dem Vollen. Service und Tischkultur sind selbstredend vom Feinsten.
