Stärker denn je: Uwe Schiefer und die Kraft des Eisenbergs

Es gibt Winzer, deren Handschrift man sofort im Glas erkennt. Uwe Schiefer gehört zu ihnen. Seit drei Jahrzehnten prägt er den Blaufränkisch vom Eisenberg wie kaum ein anderer – mit einer Stilistik, die auf Eleganz, Finesse und Herkunft setzt. Nach bewegten Jahren meldet er sich heute stärker denn je zurück: fokussiert, unabhängig und mit einem klaren Bekenntnis zum Ursprung.

Familie und Zukunft
Ein starkes Signal für die Zukunft ist die nächste Generation: Sohn Paul, kurz vor Abschluss seiner Winzerlehre, ist bereits fest eingebunden. Bei der Ernte 2025 stand er schon an der Seite des Vaters im Weingarten. „Das ist für mich ein besonderes Gefühl – zu sehen, dass Paul diesen Weg mitgeht und das Weingut mitgestalten wird“, sagt Uwe Schiefer.

Konzentration auf den Eisenberg
Alle Nebenprojekte – von Lutzmannsburg bis nach Ungarn – hat Schiefer beendet. Sein Fokus liegt klar und kompromisslos auf dem Eisenberg und den umliegenden Rieden: Königsberg, Hannersberg, Tschaterberg, Szapary und Reihburg. „Hier liegt die Essenz meiner Arbeit. Das sind Böden, die Charakter haben, die eine Sprache sprechen. Alles andere ist nur Ablenkung“, so der Winzer.

Zwei Sorten als Konstanten
Seit Beginn seiner Winzerlaufbahn stehen zwei Rebsorten im Mittelpunkt: Blaufränkisch und Welschriesling. Sie bilden die Säulen des Portfolios – ergänzt durch punktuelle Neupflanzungen wie Riesling, die neue Facetten eröffnen. „Blaufränkisch und Welschriesling sind für mich die Sorten, die den Eisenberg am klarsten ausdrücken, sie sind tief verwurzelt in dieser Landschaft.“

Handschrift: Klarheit und Konsequenz
Schiefers Weine sind keine lauten Statements, sondern präzise Interpretationen ihrer Herkunft. Spontangärung, langes Hefelager, minimale Intervention – der Weg zurück zum Wesentlichen bestimmt die Arbeit im Keller. Das Ergebnis sind Weine mit Struktur, Würze und Mineralität, getragen von moderatem Alkohol und großer Balance. Dazu meint Schiefer: „Reduktion ist für mich kein Verzicht, sondern ein Gewinn. Es geht darum, das Terroir sprechen zu lassen.“

Wein erleben, wo er entsteht
Wer den direkten Kontakt sucht, findet im Weingut in Welgersdorf mehr als nur Flaschenverkauf. Ab-Hof-Verkostungen, Kellerführungen und Spaziergänge durch die Weingärten gehören genauso dazu wie die persönliche Begegnung mit dem Winzer: „Mir ist wichtig, dass Menschen den Wein dort erleben, wo er entsteht. Das schafft Vertrauen und eine andere Tiefe.“

Neues Kapitel, klare Botschaft
Mit dem Neustart setzt Uwe Schiefer ein kräftiges Lebenszeichen: zurück zum Eisenberg, zurück zum Wesentlichen – und gleichzeitig nach vorne gerichtet. Unterstützt von Sommelier Thomas Fassl stehen die Türen offen: zum Webshop, zur Weinliste, zur Verkostung vor Ort.

„Heute bin ich freier, konsequenter und klarer als je zuvor. Meine Weine sprechen für sich – und wer sie probiert, schmeckt die Herkunft des Eisenbergs im Glas.“

Genuss pur: Online bestellen & persönlich verkosten

📦 Online-Shop: www.weinbau-schiefer.at/weine

📍 Weingut Uwe Schiefer
Angerstraße 14, 7503 Welgersdorf, Südburgenland

🕘 Ab-Hof-Verkauf:
Mo–Fr 9–17 Uhr (ohne Anmeldung)
Sa/So/Feiertag nach Voranmeldung

📞 +43 664 52 19 047
✉️ office@weinbau-schiefer.at