Weinanbau im Einklang mit der Natur: Gérard Bertrand begeisterte im „das Mezzanin“
Gérard Bertrand war einst Spitzensportler und spielte in der Rugby-Union. Heute wird der charismatische Winzer vor allem für seine Art der Weinherstellung gefeiert, denn Bertrand gilt als Galionsfigur der biologisch-dynamischen Land- und Weinwirtschaft. Am Donnerstag, dem 14. November, war der Star-Winzer zu Gast im INTERSPAR à la carte Restaurant „das Mezzanin“ in Wien, um insgesamt sechs exquisite Weine vorzustellen.
Unter den handverlesenen Weinen, die jeweils im Flight serviert wurden, war der Clos du Temple: Ein außergewöhnlicher und seltener Roséwein, der in sorgfältiger Handarbeit in besonders kleine Gefäße gelesen wird, um eine qualitätsreiche Vinifizierung und daraus resultierende Finesse zu garantieren. Der cremige Rosé, der laut Bertrand auch ideal altern kann, wurde dem Domaine de Cigalus Blanc 2022, einem charaktervollen, sehr aromatischen Weißwein aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier Trauben gegenübergestellt. Im Anschluss wurde der erste Rotwein, ein Cigalus Rouge, der offizielle Wein des Banketts der Nobelpreiszeremonie 2018, verkostet. Auch der Château La Soujeole Grand Vin AOP Malepère war ein ganz besonderes Rotwein-Erlebnis! Die Gäste – darunter auch österreichische Winzer wie Roman Horvath, Master of Wine und Weinbaudirektor der Domäne Wachau, sowie Werner Michlits, ein Weinbauer der wie Bertrand auf biodynamischen Weinanbau setzt, waren dazu aufgerufen, den Wein sieben Mal von links nach rechts und umgekehrt zu schwenken, um das feine Minze-Aroma besser wahrnehmen zu können. Magisch!
Während der Weinverkostung im wunderschönen „das Mezzanin“ sprach Gérard Bertrand über seine Leidenschaft, dem Blenden von Wein, den Wunsch, mit Wein Menschen einander näherzubringen – was exakt dem Konzept von „das Mezzanin meets“ entspricht und darüber, wie alles vor mehr als 20 Jahren begonnen hat. Die Gäste erfuhren, dass sein Verständnis von Biodynamischer Land- und Weinwirtschaft auf den Ideen von Rudolf Steiner beruhen und dass es für ihn am wichtigsten ist, dass die Biodiversität respektiert wird. Passend dazu wurde ein Clos d’Ora verkostet, der den Beinamen „Frieden. Liebe. Harmonie.“ trägt und der einen intensiven Nachgang hatte. Kräftig aromatisch war auch der Domaine de Villemajou, ein Rotwein, für den die Trauben (Carignan, Grenache Noir und Syrah) von Hand gepflückt und nicht gepresst, sondern nach den Prinzipien der Maischegärung vinifiziert werden. Das Weingut der Domaine de Villemajou ist für Gérard Bertrand etwas ganz Besonderes, denn hier verbrachte er schon als Kind Zeit mit seinem geliebten und früh verstorbenen Vater. „Das Terroir von Villemajou wiegt meine Kindheitserinnerungen in den Schlaf. Ich habe die emotionale Dimension verstanden, die ein Winzer für seinen Weinberg empfinden kann. Villemajou ist der Maßstab, das Barometer unserer Weine. Ich liebe diesen Wein wie ein Geschenk, das mir mein Vater gemacht hat, ein Bindeglied zwischen der Vergangenheit, der Gegenwart und der Zukunft“, so Bertrand.
Gérard Bertrand war das allererste Mal in Österreich überhaupt, sodass die Anzahl der teilnehmenden Gäste entsprechend hoch war. Gastgeber INTERSPAR war vertreten durch Hans Bergmann. Der INTERSPAR weinwelt Weinexperte hatte Bertrand Anfang des Jahres bei einer Wein-Messe kennengelernt. Eine Auswahl von Gérard Bertrand Weinen führt die INTERSPAR weinwelt bereits seit 2018, das Sortiment soll aber sowohl im Onlineshop der weinwelt als auch in den INTERSPAR-Hypermärkten in ganz Österreich aufgestockt werden.
Die Weinverkostung im wunderschönen „das Mezzanin“ hat am gestrigen Abend 15 Euro pro Person gekostet. Rund 70 Gäste genossen den Abend mit den genannten Weinen, guter Unterhaltung und köstlichen Speisen, die – wie bei jeder Weinverkostung im „das Mezzanin“ à la carte dazu bestellt werden können. Die Eventreihe „das Mezzanin meets“ findet regelmäßig mit wechselnden Winzer:innen statt. Weitere Informationen dazu und weiteren Veranstaltungen im „das Mezzanin“ erhalten Interessierte auch unter: dasmezzanin.at.
Fotocredit: © INTERSPAR/vmv.photos
